Gulai Ampai: Simbol Perjuangan dan Kecerdasan Perempuan Pra dan Pasca Kemerdekaan
Abstract
Penelitian ini berjudul Gulai Ampai: Simbol Kecerdasan dan Perjuangan Perempuan Pra Kemerdekaan dan Pasca Kemerdekaan Melalui penelitian ini, penulis berupaya mengkaji lebih dalam hubungan gulai ampai dengan kecerdasan dan perjuangan perempuan dalam memenuhi kebutuhan gizi keluarganya ditengah penindasan dan patriaki penjajah dan pribumi. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini meliputi: 1) mendeskripsikan hubungan gulai ampai dengan perjuangan dan kecerdasan perempuan. 2) mendeskripsikan manfaat dari bahan-bahan sederhana dalam gulai ampai. 3) nilai-nilai yang terkandung dalam gulai ampai. Subjek pada penelitian ini adalah Musi Rawas, Lubuklinggau, Muratara, khususnya para tokoh adat, dan anggota keluarga yang masih memasak gulai ampai. Objek Penelitian: gulai ampai yang terdapat di Musi Rawas dan Muratara.
References
Bai. Wawancara Gulai Ampai. Desa Taba Renah. 25 Maret 2025.
Benarkah Jamur Jadi Rahasia Awet Muda? https://www.cnnindonesia.com/gaya- hidup/20160118155624-277-105099/
Christensen, M. (2017). “Jelly Ear and Its Hidden Miracles”. Queensland Report. Queensland.
Freedman, P., & Ling, K. S. (2019). Budaya dan Kuliner: Memoar Tentang Peranakan Dapur China Peranakan di Jawa Timur. Gramedia Pustaka Utama.
Janika, Mulia. (1996) Gulai Ampai, “Sayur atau Sup”. Makalah. Universitas Sriwijaya, Palembang.
James P. Spradley. (2007). Metode Etnografi. Yogyakarta: Tiara Wacana, . Edisi II
Rahayu, A. (2017). Ketidakadilan Gender pada Novel Midah Si Manis Bergigi Emas Karya Pramoedya Ananta Toer dalam Perspektif Alquran dan Hadis serta Implikasinya terhadap Pembelajaran Bahasa dan Sastra Indonesia di Sekolah (Bachelor's thesis, Fakultas Ilmu Tarbiyah dan Keguruan).
Ramdiani, S. (2014). Pelestarian Nilai-nilai Kearifan Lokal Upacara Adat Ngalaksa Dalam Upaya Membangun Karakter Bangsa (Studi Pada Masyarakat Rancakalong Kabupaten Sumedang). (Tesis). Sekolah Pascasarjana, Universitas Pendidikan Indonesia.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
Jurnal Perspektif Pendidikan by https://www.ojs.stkippgri-lubuklinggau.ac.id/index.php/JPP is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
